Clik here to view.
Femretters fødselsdag
En af mine gode venner, Ninjaen, havde ønsket sig en femretters menu inklusiv dekoreret lagkage i fødselsdagsgave, så det fik hun selvfølgelig – selvom det nok kom lidt bag på hende, at jeg sagde ja...
View ArticleClik here to view.
Sprøde linsekugler og sød chilisauce
Jeg fik leget lidt i køkkenet, da jeg skulle kreere frokost. Jeg havde set en opskrift på linsekugler i ‘Den store vegetarbog’, og her erstattede jeg de røde linser med grønne og brugte kikærtemel i...
View ArticleClik here to view.
Escquites – mexicansk majssalat samt guacamole
I går lokkede jeg gemalen med i køkkenet, da der skulle laves mad. Han fremtryllede escquites – en simpel, lun mexicansk majssalat, mens jeg lavede guacamole. Han brugte friske majs, jeg havde købt i...
View ArticleClik here to view.
Tortillas og sincronizada – også kendt som quesadilla med kylling
I lørdags havde vi gæster, og jeg udnyttede muligheden for at lave en masse mexicanske retter i anledning af månedens mexicanske tema. Velkomstdrinken og tomatsalsaen har jeg allerede skrevet om, og...
View ArticleClik here to view.
Upside down tomattærte
For et par måneder siden stødte jeg på konceptet ‘upside down tomato pie’, da jeg surfede på nettet, og jeg forelskede mig straks i den smukke tærte. Nu hvor tomatsæsonen er startet, tænkte jeg, at det...
View ArticleClik here to view.
Tomattærte med basilikum-hvidløgscreme
Jeg har lige været på forlænget weekend i sommerhus med svigerfamilien, og kunne man ønske sig bedre vejr til det, end det skønne sommervejr vi har lige nu? Til frokosten den første dag medbragte vi en...
View ArticleClik here to view.
7 Layered Dip – texansk partysnack
Da jeg så denne ret i kogebogen ‘Texas Favorites’, hvor den var beskrevet som en meget udbredt servering til fester i Texas, vidste jeg, at den ville jeg prøve! Den kom på bordet i går, da vi havde...
View ArticleClik here to view.
King Ranch Casserole – texansk lasagne
Det er ret svært at give slip på det texanske benspænd, men nu er jeg faktisk nået til den sidste ret, jeg nåede at lave i august måned. Det har været en forrygende måned, og jeg er bestemt ikke færdig...
View ArticleClik here to view.
Peinirli – græsk pizza
Da jeg bloggede om kartoffelpizza for et par uger siden, viste jeg også et bud på en græsk pizza – eller i hvert fald en pizza med græsk-inspireret topping. Grækerne har dog også en pizza – peinirli –...
View ArticleClik here to view.
Græskarlasagne med spinat
Nu vender jeg tilbage til månedens benspænd. Denne gang gik det ud over et hokkaido græskar, som nok er det græskar, der er lettest at bruge i madlavningen. Det har en smuk, knaldorange farve og en fin...
View ArticleClik here to view.
Tex-mex partysnack med tortillachips
Nu må jeg ikke glemme at bruge majs, som også er en del af månedens benspænd, så de kommende dage vil der komme en række retter med majs. Jeg starter med denne snack med tortillachips, som jeg lavede i...
View ArticleClik here to view.
Sydafrikansk majsret
Jeg kommer vidt omkring med månedens majs- og græskarbenspænd. For et par dage siden bragte benspændet mig således til Sydafrika i form af denne sydafrikanske majsret, som gemalen og jeg spiste til...
View ArticleClik here to view.
Chilaquiles med majs og kylling
Jeg ledte efter opskrifter på mexicansk mad tidligere på ugen, for en af grundene til, at jeg valgte majs og græskar som benspænd for september, var at jeg så havde en god undskyldning for at lave...
View ArticleClik here to view.
Farserede portobellosvampe
Når jeg ind imellem støder på danske portobellosvampe i supermarkederne, ryger der ofte en pakke i indkøbskurven, og det gjorde der også i sidste uge. Svampene skulle selvfølgelig ikke kede sig alt for...
View ArticleClik here to view.
Ostefad med grøntsager
Dette ostefad med grøntsager er ikke bare en perfekt resteret – det er også den næste benspændsret, der er inspireret af musik. Hvis du er fast læser af bloggen, så ved du, at jeg elsker ost, og derfor...
View ArticleMac ‘n’ cheese – simpel version
En af de sjoveste benspænd, jeg har haft her på bloggen, var da jeg lavede amerikansk mad. Jeg nåede at prøve en del spændende, lækre og skøre ting, men jeg nåede desværre ikke at lave mac ‘n’ cheese...
View ArticleClik here to view.
7 Layered Dip – texansk partysnack
Da jeg så denne ret i kogebogen ‘Texas Favorites’, hvor den var beskrevet som en meget udbredt partysnack til fester i Texas, vidste jeg, at den ville jeg prøve! Den kom på bordet i går, da vi havde...
View Article
